영유아 조제분유: 생각지도 못한 슈퍼푸드
미국에서 계속되는 부족은 가장 자주 주목을 받지 못하는 주식인 유아용 조제분유에 빛을 비추었습니다. 오염으로 인한 미국 최대 제조 공장의 폐쇄로 심각한 부족이 촉발되면서 최근 미국에서 분유가 1면 뉴스가 되었습니다. 미국 식품의약국(FDA)이 해외에서 영유아 조제분유의 새로운 공급원을 찾고 비상용품 을 날리며 공장을 다시 가동하도록 도우려 함에 따라 부모는 아기에게 먹이는 데 필요한 것을 얻기 위해 고군분투하고 있습니다.
상황은 충격적입니다. 우선 분유와 같은 필수적인 것이 단일 제조업체의 불행에 취약한 이유에 대한 의문이 제기되고 많은 사람들이 과거에 대기업이 제품을 만들기 전에 부모가 무엇을 했는지 궁금해합니다. 많은 삶의 핵심이 되었습니다.
불행히도 오늘날의 부모는 역사상 처음으로 이 문제를 해결한 사람이 아닙니다. Liebig's Soluble Food for Babies라고 하는 최초의 널리 시판되는 유아용 조제유가 1860년대에 도착했지만 사람들은 수천 년 동안 모유에 대한 안전한 대안을 찾기 위해 노력해 왔습니다.
6,000년 전의 어린 아기 무덤에서 고고학자들은 처음에는 기름 램프를 채우는 도구로 생각되었던 기이한 작은 뿔 모양의 물건을 발견했습니다. 그러나 화학적 분석에 따르면 이들 중 적어도 일부는 기름이 아닌 소나 양과 같은 반추동물의 젖으로 채워져 있었습니다 . 그 옆에 묻힌 유아용 먹이그릇으로 보인다.
추악한 진실은 모유 수유가 항상 효과가 있는 것은 아니라는 것입니다. 그때도, 지금도 아닙니다. 결함이 있는 진화된 시스템입니다. 관련된 사람들의 50% 미만을 죽이는 모든 것이 계속 진행하기에 충분한 곳을 우리 몸이 결정한 것과 같습니다. 어떤 사람들의 몸은 아이를 유지하기에 충분한 우유를 만들지 못합니다. 일부 아기는 유방에 올바르게 젖을 물지 못하고 태어납니다. 많은 여성의 젖꼭지는 아기의 입과 잘 어울리지 않습니다. 1660년대 런던의 위대한 일기를 쓴 Samuel Pepys의 일기에 기록된 비극적인 에피소드에서 그는 새로운 엄마를 젖꼭지가 없는 것으로 묘사합니다. 거꾸로 된 젖꼭지라고 하며 이는 모유 수유를 더 어렵게 만들 수 있습니다. 그녀의 아기는 곧 죽었습니다. 현대 의학 이전에는 아기들이 온갖 이유로 죽었습니다. 그러나 아기와 엄마가 젖을 충분히 짜내지 못하면 대안이 크지 않았기 때문에 아기의 무덤으로 가는 지름길인 경우가 많았습니다. 한 계정에 따르면 19세기 초에 젖병의 위생 상태가 좋지 않고 동물의 우유 보관이 안전하지 않아 젖병으로 먹이는 아기의 3분의 1이 사망했다고 합니다 .
때때로 다른 수유부 여성이 있었고 많은 아기들에게 전문적인 "젖은 간호사"가 구원의 은혜였습니다. 역사를 통틀어 다양한 시간에 전문적으로 아기에게 모유 수유를 하는 여성인 습식 간호사는 추천서와 건강 검진을 통해 자체적으로 번성하는 산업으로 존재해 왔습니다. 그러나 멸균할 수 있는 젖병과 고무 젖꼭지가 발명된 후 19세기 후반에 유럽과 미국 부모는 대안으로 습식 수유에서 한 발짝 물러난 것 같습니다. 이제 먹이 용기를 안전하게 만들 수 있습니다. 대신 내용물에 대해 생각할 때입니다.
독일 화학자가 발명한 Liebig의 공식은 우유, 맥아 가루, 밀가루 및 중탄산 칼륨을 포함했습니다. 한 역사에 따르면 약 20년 후인 1883년 에 27개의 유아용 조제분유가 시장에 출시 되었습니다. 초기 분석에 따르면 젖소의 우유는 인간의 우유보다 단백질은 더 많고 탄수화물은 적기 때문에 많은 제형이 젖소의 수분을 줄이고 영양학적으로 조절하여 모유와 유사하게 만드는 것을 목표로 했습니다 .
그러나 많은 사람들이 집에서 자신만의 공식을 만들었습니다. 사실, 20세기 초에 의사들은 우유 56g, 설탕 1/8온스(3g), 3온스(84g)를 계산하여 우유, 물, 설탕을 사용하여 분유를 혼합하는 방법을 배웠습니다. ) 하루에 아기 체중 1파운드당 물. 또한 우유를 매우 높은 온도로 가열하여 농축하고 단백질을 분해하는 놀라운 혁신을 기반으로 한 증발 분유는 아기에게 먹이를 주는 합리적인 방법이라는 연구 결과가 나왔습니다. 오늘날, 분유 부족으로 인해 미국의 일부 절망적인 부모들은 자신의 분유를 만들기 위해 오래된 조리법을 찾게 되었지만 전문가들은 집에서 만든 대체 식품이 위험할 수 있고 생명을 위협하는 감염이나 영양실조를 초래할 수 있기 때문에 사용하지 말라고 강력히 권고합니다.
포뮬러는 단순한 임시방편이 아니라 영양의 만화경을 전달할 수 있는 일종의 슈퍼푸드가 되었습니다.
탄수화물과 단백질의 균형은 모유와 초기 조제분유의 유일한 차이점이 아닙니다. 지난 세기 동안 영양학자, 의사, 연구원들은 오늘날 사람들이 사용하는 것과 같은 독점적인 분유를 모유처럼 만들 수 있는 방법을 찾기 위해 수정하고 변경하고 만지작거렸습니다.
먼저 비타민이 나왔습니다. 대구 간유와 다양한 출처의 지방 혼합물이 추가되었습니다. 간편하고 저렴한 증산 분유를 사용하던 사람들이 관심을 갖기까지는 시간이 걸렸지만 1950년대에 이르러 1920년대에 발명된 Similac과 같은 독점 분유가 인기를 얻기 시작했습니다. 포뮬러는 단순한 임시방편이 아니라 영양의 만화경을 전달할 수 있는 일종의 슈퍼푸드가 되었습니다.
1970년대까지 독점 분유는 다양한 이유로 미국에서 매우 인기가 있었고 모유 수유율은 자유낙하했습니다. 그 이후로 비율은 다시 상승했습니다 . 2017년에 미국에서 태어난 아기의 84%가 일정 기간 동안 모유 수유를 했습니다 . 하지만 분유는 그대로 유지됩니다. 모유 대체품이 절망의 음식으로 시작되었을 수 있지만, 대안을 갖는 것은 모든 종류의 부모의 더 나은 삶을 위해 근본적으로 바뀌었습니다.
영유아용으로 제조된 제품의 단점은 현재 미국의 부모들이 직면하고 있는 어려움을 포함합니다. 몇 년 전 중국의 부모들은 비용 절감을 위해 중국의 분유 제조업체가 아기의 신장을 손상시키는 멜라민을 고의로 제품에 혼입한 사실이 밝혀지면서 또 다른 어려움에 직면했습니다. 표준화되고 통제된 품질의 식품 대량 제조의 이점은 때때로 시스템의 폐쇄 및 탐욕에 대한 취약성으로 인해 상쇄됩니다.
부모가 이 위기를 헤쳐 나가면서 전염병이 발병한 첫날 내가 출산을 했을 때 문을 열거나 배달할 가게가 없었을 때 받은 조언에 직면하게 될 수도 있습니다. 분유가 필요하면 간호사가 말했듯이 하고 자신의 것을 만드는 데 사용됩니다. 고맙게도, 나는 증발된 우유를 찾아 헤매고 1온스의 분수를 더듬을 필요가 없었고 잠재적으로 위험한 혼합물을 생각해 냈습니다. 그러나 그것은 우리의 현재 설정이 결국 최근의 설정이라는 것을 상기시켜 주었습니다.