대체식품1 식품 혁명의 최전선에 있는 토마토 지구 기온이 상승하고 극단적인 기상 현상이 더 흔해짐에 따라 유전자 편집이 식물이 변화에 대처할 수 있도록 조정하는 데 도움이 될 수 있습니까? 언뜻 보기에는 사무실 구석이나 대학 연구실 창턱에서 자라는 다른 식물처럼 보였습니다. 그러나 2018년 미네소타 대학교에서 재배된 이 특정한 토마토 식물은 달랐습니다. 길쭉한 잎사귀와 작은 붉은 열매가 덥수룩하게 얽혀 있는 것은 페루와 에콰도르가 원산지인 야생 토마토 식물인 Solanum pimpinellifolium( 붉은 건포도 토마토라고도 함)의 특징이었습니다. 그러나 자세히 살펴보면 식물의 독특함이 더욱 분명해졌습니다. 이 특정 식물은 야생 토마토보다 가지 가 더 적지만 열매 가 더 많은 더 컴팩트했습니다 . 과일도 평소보다 약간 더 어둡게 나왔는데, 이.. 2021. 12. 10. 이전 1 다음
