탐욕스러운 성장과 가혹한 쏘임으로 쐐기풀에 대해 무엇을 사랑해야합니까? 꽤 많습니다. 제1차 세계 대전 중 독일의 허수아비는 들판에서 사라지기 시작했습니다. 방황한 것이 아니라 심각한 의복 부족 때문이었다. 영국 해군은 독일과 오스트리아-헝가리에서 면화를 비롯한 원자재와 상품을 굶주리게 하기 위해 유럽 항구를 봉쇄 했기 때문에 허수아비의 의복은 새들에게 맡기기에는 너무 귀중해졌습니다.
1916년에 독일 의류 산업은 긴급하게 국가 통제 하에 놓였고 중고 의류의 사적 거래가 금지되었습니다. 미국 상무부를 위해 1918년에 작성된 무역 보고서에 따르면 "'시대의 심각성에 따라' 복장의 단순함을 유지하기 위해 독일 여성의 애국심에 호소했습니다 . " 당국은 스타킹을 3개월에 한 번씩 1인당 2켤레로 배급했고, 최대 길이 규정을 도입했으며, 재활용을 위해 오래된 담요, 식탁보, 손수건, 심지어 오래된 지도가 인쇄된 린넨까지 요청했습니다.
특히 참호에서 군대를 공급하기 위해서는 면직물에 대한 대안이 필요하다는 것이 분명해졌습니다. mungo(재활용된 양모), shoddy(양모 가공 부산물), 아마, 심지어 종이와 같은 다양한 다른 재료도 조사되었습니다. 그러나 비엔나에 거주하는 한 연구원인 Gottfried Richter는 더 나은 것을 제안했습니다. 그는 15년 동안 이 작업을 수행했으며 이것이 독일과 오스트리아-헝가리의 의류 문제를 해결할 수 있다고 생각했습니다. 섬유질이 많은 줄기를 가지고 있어 실로 엮어질 수 있는 식물로, 품질면에서 아마와 같은 다른 재료와 일치하며 이미 중부 및 동부 유럽의 숲과 초원에서 널리 그리고 탐욕스럽게 자라고 있습니다. Richter에 따르면 경이로운 식물은 일반적인 쐐기풀이었습니다.
리히터의 조언에 따라 당국은 수백만 마르크를 투자하여 다뉴브 강을 따라 잡초를 심고 쐐기풀로 만든 실을 만들기 시작했습니다. 미국 상무부 보고서 의 저자들은 "쐐기풀 섬유는 독일이 발견한 면화의 가장 좋은 대체재로 간주됩니다. 현재 군용을 위해 대규모로 생산되고 있습니다." 라고 결론지었습니다 .
쐐기풀은 독침으로 인해 착용하기에 그다지 고급스럽게 들리지 않을 수 있지만 다행스럽게도 방어용 바늘은 제조 과정에서 무력화됩니다. 우리 조상들도 이것을 깨달았습니다. 직물로 사용하는 것은 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 최근 수십 년 동안 독일의 패션 디자이너 Gesine Jost는 쐐기풀 을 사용하여 상의, 코트, 스커트 를 만들어 왔습니다 . 이 식물은 면화에 비해 살충제와 물이 덜 필요하다는 사실에 이끌렸습니다. 그리고 그 섬유는 지속 가능한 재료에 대한 실험 으로 비키니를 만들기까지 했습니다 ("피부 옆에 있을 때 별로 편안하지 않습니다... 약간 털이 많은 섬유입니다."라고 De Montfort University의 Alex Dear는 말했습니다. , 당시.)
그러나 의복은 식물의 유일한 용도가 아닙니다. 아픈 뼈를 치료하는 것부터 밤에 깨어 있는 것까지 더 많은 용도가 있습니다. 쐐기풀의 작은 바늘을 만졌거나 정원에서 제거해야 했던 사람이라면 누구나 그처럼 짜증나는 고통스러운 잡초를 사랑하기 어려울 수 있지만 아마도 쐐기풀은 더 존경받을 가치가 있을 것입니다. 지난 몇 년 동안 환경 운동가와 정원사는 5월의 이번 주를 " 쐐기풀에게 친절하기" 주간 으로 표시했습니다 . 시골에서 가장 짜증나는 독침을 받아들일 때가 되었습니까? 들쭉날쭉한 잎과 섬유질 줄기가 있는 Urtica 식물 의 변종은 전 세계에서 자연적으로 발견할 수 있으며 숲과 같은 습하고 그늘진 곳, 강 근처 또는 도로 옆 도랑에서 자랍니다. 그들 모두가 쏘는 것은 아니지만 가장 흔한 종인 U. dioca 와 왜소한 U. urens 는 손으로 만지면 고통스러울 수 있습니다.
이 쐐기풀에는 피부에 내용물을 주입하기 위해 기다리는 본질적으로 작은 피하 주사 바늘인 트리홈(trichome)이라고 하는 작은 털이 있습니다. 그 안에는 포름산, 히스타민, 아세틸콜린 및 세로토닌이 포함된 액체가 있습니다. 이것이 쐐기풀이라는 단어가 앵글로색슨어 "noedl"(바늘)에서 유래하고 학명 Urtica 는 "타다" 를 의미하는 이유입니다.
그러나 원칙적으로 "쐐기풀 잡기"라는 관용구에서 알 수 있듯이 단단한 그립으로 쏘는 것을 피하는 것이 가능하지만 집에서는 이것을 시도하지 않는 것이 가장 좋습니다. 그리고 다행스럽게도 식물을 요리, 건조 또는 가공할 때 트리홈이 파괴됩니다. (덧붙여서, 독잎( Rumex obtusifolius )은 쏘였을 때 통증을 완화 시킬 수 있다고 일부에서는 위약일 가능성 이 더 큽니다 .)
쐐기풀의 편재성과 유용성을 감안할 때 사람들은 수세기 동안 식물을 수집하고 재배했습니다. 영국의 고고학 발굴에 따르면 청동기 시대 까지 사람들 은 식물의 아종을 사용하여 옷을 만들었 으며 쉽게 접근할 수 있는 줄기가 부드럽고 튼튼한 직물을 만들 수 있다는 것을 깨달았습니다.
수세기 동안 쐐기풀은 민속과 이야기와 얽혀 있습니다. Hans Christian Anderson의 이야기 The Wild Swans에서 공주는 사악한 계모에 의해 백조로 변한 11명의 형제를 구하기 위해 조용히 그리고 고통스럽게 11개의 쐐기풀 셔츠를 짜야 합니다.
쐐기풀은 노르웨이 전설과도 관련이 있습니다. 특히 Thor와 그의 동료 Loki 는 연어를 잡기 위해 쐐기풀 털실로 만든 어망을 발명한 것으로 추정 됩니다. 그러나 이 공장은 마블 시네마틱 유니버스 프랜차이즈의 스토리라인에 아직 등장하지 않았습니다.
약 2,000년 전에 로마인들은 이 식물을 먹고 고기를 연하게 하는 데 사용했습니다. 그리고 로마 군인들이 영국으로 씨앗을 가져 와서 자신을 채찍질할 수 있다고 제안한 Elizabethan 약초로 거슬러 올라갈 수 있는 흥미로운 이야기가 있습니다. 줄기와 잎은 혈류를 증가시키고 추운 영국 기후에서 따뜻하게 유지합니다. 이 자주 반복되는 이야기가 완전히 사실인지 여부 는 확실하지 않습니다 . 왜냐하면 심기 위치와 같은 주요 세부 사항이 거짓인 것으로 나타났기 때문입니다(뜨거운 쐐기풀 수프가 더 현명한 선택일 것 같습니다). 그러나 아마도 다음과 같이 효과가 있었을 것입니다. 산만.
또한 쐐기풀 민속학에는 의식 의식의 일부로, 밤새도록 깨어 있고 관절 통증에 대처 하기 위해 의도적으로 자신을 쏘는 아메리카 원주민에 대한 이야기가 있습니다.
이 마지막 응용 프로그램에는 확실히 무언가가 있습니다. 2000년에 연구자들은 쐐기풀의 통증 완화 능력에 대한 주장을 테스트하기 위해 작지만 견고하게 설계된 실험을 수행했습니다. 분명히 따끔따끔 아프지만, 과학자들은 엄지손가락이나 집게손가락에 관절염으로 고통받는 사람들이 쐐기풀에 쏘인 후 통증이 완화되었다고 보고할 가능성이 비슷한 모양의 잎사귀를 쏘지 않은 그룹에 적용한 그룹과 비교할 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다. (의학적 조언 없이 자가 투여하는 것은 바람직하지 않습니다. 쐐기풀은 일부 사람들에게 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.) 그러나 그것이 쐐기풀이 제공하는 전부는 아닙니다. 2018년 폴란드의 과학자 Dorota Kregiel, Ewelina Pawlikowska 및 Hubert Antolakof Lodz University of Technology 는 쐐기풀의 더 많은 이점에 대한 리뷰를 작성했습니다 . 그들은 잡초가 "특별한 특성을 가진 평범한 식물"이며 대체로 과소평가되어 왔다고 결론지었습니다.
우선, 트리오는 쐐기풀이 자라는 환경을 개선하기 위해 많은 일을 합니다. 그들은 지나치게 시비된 토양을 개선하고 중금속 함량을 줄일 수 있습니다. 그들은 또한 붉은 제독, 작은 거북이 등딱지 또는 공작 나비 와 같이 지원하는 다양한 곤충 종을 통해 생물 다양성을 촉진하고 상업적으로 양식 할 경우 탄소 흡수원으로 잠재력을 가질 것 입니다.
쐐기풀은 또한 최고 수준의 영양학적 자격을 갖추고 있습니다. 쐐기풀에는 시금치나 케일과 같은 세련된 잎사귀와 견줄 수 있는 수준의 철분이 들어 있습니다. 또한 아연, 철, 마그네슘의 공급원이며 다른 많은 녹색 채소보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다.
Kriegel과 동료들에 따르면 이미 많은 요리가 이 식물을 받아들였습니다. 예를 들어, 호두를 곁들인 삶은 쐐기풀 은 조지아에서 흔한 요리인 반면 루마니아인은 어린 쐐기풀을 사용하여 신 수프 를 만듭니다. 영국에서 잎은 야르그(yarg)라고 하는 일종의 콘월 치즈를 감싸는 데 사용되어 표면의 산도를 변경하고 커드가 숙성되는 방식에 영향을 줍니다. 그리고 쐐기풀로 빵을 만들 수도 있습니다. 잎사귀를 묻히거나 갈아서 밀가루를 만드는 방법 입니다. (그러나 Kriegel과 동료들은 알레르기 반응을 피하기 위해 쐐기풀은 항상 섭취 전에 적절하게 준비해야 한다고 지적합니다.)
마지막으로, 무수히 많은 의약 용도가 있습니다. 주장된 많은 약초 이점은 과학적 증거가 부족하므로 위약 효과에 가장 유용할 수 있지만 흥미로운 결과가 있는 일부 연구가 있었습니다. 예를 들어, 쐐기풀을 함유한 식이 보조제는 요로 감염 및 전립선 비대증 의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한편, 쐐기풀이 꽃가루 알레르기 증상을 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 주장이 있었습니다 . 그러나 여기서는 증거가 조금 더 잠정적 입니다. 그렇다면 왜 쐐기풀은 재배되지 않고 더 널리 판매되지 않습니까? 또는 보너스 속성이 있는 무료 식물로 정원에서 자라도록 허용된 이유는 무엇입니까?
현재로서는 이 식물은 들판에서 자라는 것보다 야생에서 볼 가능성이 더 높습니다. 그 이유 중 일부는 수확 후 농부에게 비용이 많이 들 수 있기 때문입니다. 줄기와 잎은 가공을 위해 건조해야 하므로 비용이 많이 들 수 있습니다. 그러나 식품, 의약품 또는 섬유와 같은 쐐기풀에 대한 소비자 수요가 증가하면 경제가 바뀔 수 있습니다.
그래도 다른 곳에서 자라게 두지 않을 이유가 없습니다. 섬세한 꽃과 독특한 뾰족한 잎을 가진 야생 쐐기풀은 다른 관련 없는 식물 그룹인 죽은 쐐기풀( Lamium 속 ) 과 매우 유사 합니다 . . (죽은 쐐기풀은 동물이 독침이 없어도 피하도록 의도적 으로 비슷한 모양으로 진화했을 수 있다고 생각 됩니다.)
10년 후에 쐐기풀이 가장 세심하게 가꾸어진 정원 또는 심지어 옷장의 일부에 있을지 누가 압니까?
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